От банкира до шеф-повара-вегана

Меня зовут Торе,
, я любознательный человек, любящий природу. Для меня важны семья и друзья, мы любим собираться вместе, чтобы готовить. А теперь я приглашаю вас к плите и общему столу.

Я опытный банкир, страстный велосипедист и шеф-повар-веган из Берлина. В 2016 году я оставила банковскую карьеру, чтобы найти себя в буддийском монастыре и путешествиях, а также заново открыть свою страсть к кулинарии. Тогда я изменила свой образ жизни. С тех пор я заново открыла для себя мир и узнала его совершенно по-другому, и я привношу эти знания в свои кулинарные опыты.

Еще в детстве я начал экспериментировать на кухне: я очень хорошо помню свои первые самостоятельно приготовленные спагетти: в холодной воде, пересоленные – не очень вкусные. Мне было 5 лет, и я был горд как Оскар. Мои родители, конечно, тоже помнят это — они тогда мужественно съели мой «первый ужин»! Так, пожалуй, был заложен фундамент моей любви к кулинарии и того, что сегодня является частью моей жизни. Только для ясности: сегодня я готовлю лучше!

Я хочу вдохновлять людей идти новыми путями и соединять их через чувства друг с другом, с природой и нашими ресурсами – для более здоровой и устойчивой жизни. Потому что я верю, что каждый может оказать устойчивое влияние на нашу планету, внеся небольшие изменения в свои потребительские привычки.