De banquero a chef vegano

Soy Thore
una persona curiosa que ama la naturaleza. La familia y los amigos son importantes para mí y nos gusta reunirnos para cocinar. Y ahora os traigo a los fogones y a la mesa del comedor.

Soy un banquero de formación, ciclista apasionado y chef vegano de Berlín. Dejé mi carrera bancaria en 2016 para encontrarme en un monasterio budista y mientras viajaba redescubrir mi pasión por la cocina. Cambié entonces mi estilo de vida. Desde entonces, he redescubierto el mundo y lo he conocido de una forma completamente diferente, y aporto este conocimiento a mis experiencias culinarias.

Empecé a experimentar en la cocina de niña: Aún recuerdo muy bien mis primeros espaguetis caseros: en agua fría, demasiado salados... no estaban muy buenos. Tenía 5 años y estaba orgullosísima. Mis padres también lo recuerdan, ¡se comieron valientemente mi "primera cena"! Probablemente esto sentó las bases de mi amor por la cocina y de lo que hago hoy en día. Para que quede claro: ¡hoy cocino mejor!

Quiero inspirar a la gente a abrir nuevos caminos y conectarla entre sí, con la naturaleza y con nuestros recursos a través de los sentidos, para llevar una vida más sana y sostenible. Porque creo que todos podemos tener un impacto duradero en nuestro planeta haciendo pequeños cambios en nuestra forma de consumir.