De banquier à chef cuisinier végétalien

Je m'appelle Thore,
, je suis quelqu'un de curieux qui aime la nature. Ma famille et mes amis sont importants pour moi, nous aimons nous retrouver autour d'un bon repas. Et maintenant, je vous invite à vous mettre aux fourneaux et à vous joindre à notre table.

Je suis banquier de formation, cycliste passionné et cuisinier végétalien de Berlin. J'ai laissé tomber ma carrière de banquier en 2016 pour me retrouver dans un monastère bouddhiste et en voyage, et redécouvrir ma passion pour la cuisine. J'ai ensuite changé de mode de vie. Depuis, j'ai redécouvert le monde et appris à le connaître différemment, et je transpose ce savoir dans mes expériences culinaires.

Enfant déjà, j'ai commencé à faire des expériences dans la cuisine : je me souviens encore très bien de mes premiers spaghettis cuisinés par mes soins : dans de l'eau froide, trop salés – pas vraiment bons. J'avais 5 ans et j'étais fier comme Artaban. Mes parents s'en souviennent certainement aussi – ils ont courageusement mangé mon « premier dîner » à l'époque ! C'est ainsi que s'est forgé mon amour pour la cuisine et ce qui est aujourd'hui un élément essentiel de ma vie. Pour être clair : aujourd'hui, je cuisine mieux !

Je souhaite inciter les gens à explorer de nouvelles voies et les connecter les uns aux autres, à la nature et à nos ressources par le biais des sens, pour une vie plus saine et plus durable. Je suis convaincue que chacun peut avoir un impact positif sur notre planète en modifiant légèrement ses habitudes de consommation.