銀行員からヴィーガン・シェフへ

私はソーレ、
自然を愛する好奇心旺盛な人間です。家族と友人は私にとって大切な存在で、みんなで集まって料理をするのが好きです。そして今、あなたを調理器具と食卓にお連れします。

私はベルリン出身の訓練された銀行員であり、情熱的なサイクリストであり、菜食主義のシェフです。2016年に銀行員としてのキャリアを断念し、仏教僧院に身を置き、旅行中に料理への情熱を再発見しました。それからライフスタイルを変えました。それ以来、私は世界を再発見し、まったく異なる方法で世界を知るようになり、その知識を私の料理体験に生かしています。

私は子供の頃から台所で実験を始めた：初めて家庭で作ったスパゲッティを今でもよく覚えている。私は5歳で、自慢の息子だった。両親も確かに覚えていて、当時の私の「初めての夕食」を勇敢にも食べてくれた！これがおそらく、私の料理好きと今日の仕事の基礎を築いたのだろう。念のため言っておくが、今日の私の料理の方がうまい！

私は、より健康的で持続可能な生活のために、人々が新たな境地を開拓し、感覚を通して互いに、自然と、そして資源とつながるようなインスピレーションを与えたいと思っています。消費方法を少し変えるだけで、誰もが地球に持続的な影響を与えることができると信じているからです。