从银行家到素食厨师

我是索尔、
一个热爱大自然、充满好奇心的人。家人和朋友对我很重要，我们喜欢聚在一起做饭。现在，我将带您走进灶台和餐桌。

我是一名训练有素的银行家，热衷于骑自行车，还是来自柏林的素食厨师。2016 年，我放弃了银行工作，在佛教寺院和旅行中找到了自我，并重新找回了对烹饪的热情。我从此改变了自己的生活方式。从那时起，我重新发现了这个世界，并以完全不同的方式认识了它，我将这些知识带入了我的烹饪体验中。

我从小就开始在厨房里做实验：我至今仍清楚地记得我第一次在家做意大利面条的情景：用冷水煮，盐放得过多--其实并不好吃。当时我 5 岁，自豪得不得了。我的父母当然也记得--他们当年勇敢地吃了我的 "第一顿晚餐"！这也许奠定了我热爱烹饪和今天工作的基础。需要说明的是：我今天的厨艺更好了！

我希望激励人们开辟新天地，通过感官将人与人、人与自然以及我们的资源联系起来，从而过上更健康、更可持续的生活。因为我相信，每个人都可以通过对消费方式做出微小的改变，对我们的地球产生持久的影响。